元祖瓦そば たかせ 川棚本館
山口県の郷土料理「瓦そば」は、1962年にたかせで生まれました。
戦争の時に、瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという話にヒントを得て、たかせ創立者の高瀬慎一さんが独自の方法で開発いたしました。
香り豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどをトッピングし、たかせオリジナルのつゆを添えて「瓦そば」と名付け提供を開始したところ、またたく間に人気の料理となりました。
いまでは、山口県のご当地グルメとして定着した瓦そばを、元祖瓦そばたかせでぜひご賞味ください。
※掲載画像はイメージです。
- 料金
- 一人前 1,320円 (税込)
- 場所
- 川棚本館・・・山口県下関市豊浦町大字川棚 5437
